雖然水平通風(fēng)技術(shù)是糧食儲存技術(shù)的巨大變化,但它給糧食儲存行業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益,但在應(yīng)用過程中也存在一些缺陷。由于全循環(huán)覆蓋,不允許自然通風(fēng),導(dǎo)致食物無氧呼吸增加,這可能導(dǎo)致谷物質(zhì)量的加速惡化。在實(shí)施冷卻和通風(fēng)時(shí),由于整個(gè)通風(fēng)處于封閉環(huán)境中,當(dāng)溫差過大時(shí),墻壁可能在谷物堆出風(fēng)口側(cè)嚴(yán)重露水,無法檢查和處理。雖然減少了側(cè)向通風(fēng)的路徑,但是增加了氣流路徑,并且在相同的條件下實(shí)現(xiàn)了相同的冷卻效果,這延長了通風(fēng)時(shí)間。谷物表面成膜不便于處理谷物堆中的冷凝,熱和害蟲等異常情況。目前,側(cè)向通信技術(shù)已用于高溫顆粒的處理,但如何解決高水分顆粒沉淀問題仍有待探索和試驗(yàn)。隨著“四分散”物流技術(shù)的發(fā)展,這也是亟待解決的問題。
目前,中國大部分糧庫都以大型倉庫為主要倉庫。在傳統(tǒng)的糧食儲存過程中,倉庫類型主要配備垂直籠或地面槽,用于垂直機(jī)械控制和溫度控制。然而,垂直通風(fēng)系統(tǒng)均勻性差,存在通風(fēng)死角和通風(fēng)效率低的現(xiàn)象,給糧食儲存安全帶來一定的隱患。此外,與垂直通風(fēng)相匹配的籠式設(shè)施也對糧食機(jī)械化造成了一定的障礙。降低進(jìn)出倉庫的效率。針對垂直通風(fēng)系統(tǒng)的缺點(diǎn),國家糧食管理科學(xué)技術(shù)研究所的通過反復(fù)試驗(yàn)和試驗(yàn),開發(fā)了一種水平通風(fēng)系統(tǒng)。據(jù)說水平通風(fēng)系統(tǒng)效果明顯,不會(huì)妨礙糧食進(jìn)入倉庫的機(jī)械化。下面,科技Jun分析了江蘇儀征國家倉儲的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),分析了水平通風(fēng)系統(tǒng)的亮點(diǎn)和優(yōu)勢。
呼吸系統(tǒng)損失:食物是一種活的有機(jī)體,在儲存期間也可以呼吸。有機(jī)化合物氧化還原反應(yīng)以有序的方式進(jìn)行,以分解水和二氧化碳并釋放熱量。無論是有氧呼吸還是缺氧呼吸,它實(shí)際上是谷物和油籽成分的一系列分解作用。食物呼吸越強(qiáng),干物質(zhì)的損失越大,產(chǎn)生的水,熱和代謝物越多,對食物質(zhì)量的影響就越大。害蟲和霉菌的損失:當(dāng)食物儲存時(shí),如果有大規(guī)模的害蟲和霉菌,將導(dǎo)致嚴(yán)重的食物損失。害蟲是造成重大食物損失的原因。如果昆蟲的水平非常高,則害蟲造成的損害大于水的損失。谷物儲存過程中的水分減少:谷物儲存后,對一些高水分食物進(jìn)行通風(fēng)和降水是非常必要的。這樣的工作會(huì)使谷物中的水分迅速下降。注意食物儲存工作,注意糧食堆的溫度和濕度,防止水的傳播。通常使用通風(fēng),這是水分流失的一個(gè)因素。
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